YATAY SOĞUTMALI HAREKETLİ ET TAMBURU

Makinelerimiz, bu özellikleri ile ürünü,

• Marine / Terbiye ediyor
• Eti yumuşatıyor
• Karıştırıyor
• 36 saat dinlendirmiş gibi oluyor
• Üretim prosesini hızlandırmış oluyor
• Şişe/Pişirmeye hazır hale geliyor
• Vakumlu
• Soğuk zinciri bozmadan nakline imkân tanımış oluyor

Ürünümüz vakum tamburu, jambon, kol, antrikot, sığır filetosu v.b. gibi mamulleri vakum altında masaj yapmak, yumuşatmak için tasarlanmıştır. Silindirik gövde ve balıksırtı iç yapısı ile ürünün eşit şekilde homojenize olmasını sağlar. Talebe göre geniş ayar aralığı otomasyon sistemi ile  bitmiş ürün artışını ve proteinlerin  ete en iyi şekilde bağlanmasını sağlar. Soğutma sayesinde ürün elde etme ve protein bağlamada optimum karıştırma süresini azaltarak, kapasiteyi arttırır.

Ürünümüzün ana işlevi, hızlı ve kaliteli masaj yapmaktır. İşlenmiş malzemelerin vakumla karıştırılması ve soslanmasını sağlar. Vakum kullanılırken hammaddelerin iyice karıştırılmasını sağlar ve sonuçta doğal yapışkanların serbest bırakılması ve daha sonra ürünün kesilmesi esnasında sağlamlığın sağlanması için üründeki bağın iyileştirilmesi sağlar. Kesimde hem mükemmel tat hem de iyi bir yapıya sahip yüksek kaliteli ürünlerin üretimine önemli ölçüde katkıda bulunur.